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Bier
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„Mehr als nur „Hopfen und Malz“
Die Bierkultur ist in der deutschen Gesellschaft nicht mehr wegzudenken. Doch wie gelangt das Hopfen-haltige Malzgetränk in die allseits bekannten Flaschen und was hat es mit dem Brauprozess auf sich?
Bier in Braunschweig – Lieber traditionell oder neu interpretiert?
Bier in Braunschweig hat eine lange Tradition. In ganz Deutschland wächst neben den großindustriellen Brauereien die Craft Beer-Szene. Die vier Gesellschafter der National Jürgens Brauerei in Braunschweig gehören dazu. Ihre Leidenschaft: geschmackvolles Bier handwerklich herstellen. Ein Einblick in das Bierbrauen.
Harzer Kultbrauerei in Krisenzeiten
Neben Inflation und der Energiekrise könnte bald eine Bierkrise drohen. Die Privatbrauerei in Altenau im Harz ist eine traditionsreiche Institution. Droht ihr bald der Braustopp?
