Autor: Melina Meyer
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95 Jahre Mercat Central – der größte Frischemarkt Europas
Die spanische Stadt Valencia hat kulinarisch einiges zu bieten: saftige Orangen, Paella und Meeresfrüchte. All das lässt sich bei einem Besuch im Mercat Central in der spanischen Stadt Valencia finden. Auf über 8000qm bietet der Markt ein vielfältiges Angebot an frischen Lebensmitteln.
„Mindestens haltbar bis“ oder „tödlich ab“?
Die Politik setzt bei der Lebensmittelverschwendung auf die Selbstverpflichtung der Lebensmittelmärkte. Doch ob diese Strategie im Sinne der Abfallreduzierung zielführend ist, bleibt fraglich.
