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“Nudeln gehen immer”

Von der Anlieferung der Lebensmittel über die Zubereitung der Gerichte bis in die Münder der kritischen Studierenden – wie sieht der Tagesablauf einer Hochschulmensa aus? Ein Einblick hinter die Kulissen der Mensa am Calbechter Campus.
Von  Dennis Schulten
9. Juni 2024
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Dennis Schulten
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