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Der Wochenmarkt – regional & fair
Nachhaltig und bewusst zu leben ist vielen Menschen wichtig. Der Wochenmarkt ist eine gute Anlaufstelle für regionale Lebensmittel. Campus38 hat einen Wochenmarkthändler begleitet, der auch die Zeiten kennt, als Regionalität noch nicht Trend war.
Regionale Hühnerhöfe profitieren von steigenden Preisen
Der Preis für ein Hühnerei ist seit Jahresbeginn stark gestiegen. Regionale Anbieter profitieren von der Entwicklung. Sie haben es leichter mit den Preisen im Lebensmitteleinzelhandel zu konkurrieren. Ein Besuch bei Jerstedter Wiesenei in Goslar.
Von der Rübe zum Zucker
Die Nordzucker AG aus Braunschweig ist einer der größten Zuckerproduzenten der Welt. Doch wie wird aus der Rübe auf dem Acker das Zuckerpaket im Supermarkt? Ein Einblick in die Zuckerindustrie.
