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Selbst gemacht, selbst verkauft

Fabio wagt den Schritt in die Selbstständigkeit – mit nichts als seiner Leidenschaft für Focaccia und einer Idee, die ihn nicht mehr loslässt. Zwischen Schichtarbeit und Sauerteig erzählt er von Hindernissen, Hoffnung und der Freiheit, etwas Eigenes zu schaffen.
Von  Lisa-Sophie Dubiel
17. Februar 2026
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Titelbild: Fabio Cusimano vor La Focaccia, Foto von Lisa-Sophie Dubiel

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Lisa-Sophie Dubiel
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