Suchschlagwort
Essen
4 Beiträge
Für vierzehn Tage vegan leben
Immer mehr Menschen entscheiden sich dafür, ihre Ernährung auf vegan umzustellen. Was ändert sich für diese Leute im Alltag? Manel Mekadmi sucht für Campus38 die Antworten in einem zweiwöchigem Selbstversuch.
Insekten gegen den Welthunger?
Seit der Novel-Food-Verordnung im Jahr 2018 ist die Vorstellung von Insekten auf dem Teller gar nicht mehr so unrealistisch. Was für viele bisher eher Ekel hervorgerufen hat, kann sich in Zukunft als nachhaltige Alternative etablieren.
Zöliakie – wenn Brot krank macht
Ein Gramm Mehl ist mit dem Auge kaum sichtbar und doch kann diese Menge bei Zöliakiekranken eine Entzündung im Darm auslösen. Was genau steckt hinter dieser Autoimmunkrankheit?
Helfen statt verschwenden
Immer mehr Menschen fehlt das Geld für Lebensmittel. Dennoch landen jährlich tonnenweise davon im Abfall. Die Tafel möchte das ändern. Der Verein sorgt dafür, dass die sonst verschwendeten Lebensmittel an Hilfsbedürftige ausgegeben werden.
