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Essen
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[ein]heimisch – ein Ort der Begegnung
Zwei Studierende und eine Idee. Aysenur und Muhammed Demir haben während ihres Studiums das Café [ein]heimisch in Braunschweig gegründet - ein Ort, der für viele Menschen heute
fester Bestandteil des Alltags ist.
Cinnful – Eine süße Erfolgsgeschichte
In der Braunschweiger Innenstadt eröffnete 2024 ein Zimtschneckenladen. Er setzt auf Klassiker - aber auch auf wilde Eigenkreationen. Welche Bedeutung Zimtschnecken für den Geschäftsführer haben und wie sich der Hype um dieses süße Gebäck entfalten konnte, erfahrt ihr hier.
B (re) aking Standards
In der Klosterbäckerei Schöningen verschmelzen traditionelles Handwerk und moderne Impulse. Geschäftsführer Lukas Kröhl zeigt, wie sich jahrhundertealte Backkunst bewahren lässt – und zugleich frischer Wind in die Backstube gebracht werden kann.
CARLOTTAS SÜßE MEISTERWERKE
Carlotta hat sich mit ihrer Konditorei einen Traum erfüllt. Sie kreiert süße Meisterwerke mit Liebe zum Detail. Ein Blick in das Leben einer jungen Konditormeisterin.
Globale Hypes in Braunschweigs Cafés
Von Dubai-Schokolade bis Erdbeer-Matcha-Latte - globale Hypes halten Einzug in Braunschweigs Cafés. Doch was macht sie so beliebt? Ein Blick hinter die Trends und ihren Einfluss auf unseren Geschmack.
